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  • : A.M.A.P. Les Olivades
  • A.M.A.P. Les Olivades
  • : Daniel et Denise sont à l'initiative de la 1ère Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne en France et accompagnent tous les producteurs des premières AMAP de PACA et de nombreuses régions.
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8 septembre 2014 1 08 /09 /septembre /2014 21:10

Bonjour à tous

Nous sommes dans le mois des inscriptions pour la nouvelle saison de l'AMAP des Olivades automne hiver 2014/2015

Les nouveaux contrats (ci-joints)

 

2014-2015-contrat-LUNDI-AUTHIVER.pdf

 

2014-2015-contrat-JEUDI-AUTHIVER.pdf



l'engagement est de 6 mois, d'octobre 2014 à fin mars 2015 ( 25 semaines)
Le prix de la "part de récolte ne change pas : il est de 27€
Première semaine de la SAISON: LUNDI 6 octobre et JEUDI 9 octobre
Vous pouvez imprimer le contrat et le remplir en 2 exemplaires. 

Les inscriptions

C’est une période où nous avons besoin d’aide à la coordination. C'est donc une occasion de recruter des volontaires pour s’investir dans le fonctionnement des distributions et des inscriptions.

Cette tâche est partagée par une équipe de 3 ou 4 coordinateurs. Elle est indispensable au bon fonctionnement de l’AMAP. Rappelons que l’AMAP est un partenariat.

Avec les coordinateurs nous commençons les inscriptions au cours des distributions de septembre. Daniel, Benjamin ou Denise sont présents avec eux pour signer le contrat.
Ceux qui n’ont pas encore répondu à l'intention de renouvellement peut-être à cause de la rentrée, du travail ou de l'école et l'organisation de nouveaux horaires, sont invités à le faire pour qu’on sache au plus vite combien nous sommes.



CO-PANIERS

Le seul problème que nous rencontrons à chaque renouvellement, c’est celui des demi-paniers à former. Il faut du temps pour régler ce problème d’où l’intérêt de vous inscrire au plus vite.  
Qu'elles partagent chaque semaine ou qu'elles viennent une semaine sur deux, pour faciliter les choses il faudrait que les personnes qui sont actuellement en "demi-paniers" soient bien d'accord entre elles sur le changement de jour. Chaque amapien qui partage le panier a les coordonnées de sa moitié sur son contrat.
Si l'un des deux a un problème avec le changement de jour et qu’il se retrouve seul, nous pouvons lui proposer un "co-panier" c'est à dire une nouvelle personne du lundi ou du jeudi qui n'a pas encore son co-panier. 


Pour ceux qui viennent tous les quinze jours

Nous avons encore un nombre impair de semaines dans la nouvelle saison.
 Si vous venez tous les quinze jours l'un aura 12 semaines et l'autre 13.
 En partant de votre calendrier actuel,
 -  si votre dernier panier d'été est le lundi 22, mercredi 24 ou vendredi 26 septembre vous aurez 13 semaines d'engagement et votre premier panier de la saison sera LUNDI 6 oct ou JEUDI 9oct

 - Si votre dernier panier de la saison d'été est : lundi 29, mercredi 1er oct ou vendredi 3 oct vous aurez 12 semaines d'engagement et
votre prochain panier sera LUNDI 13 ou JEUDI 16 oct.

Réservez votre dimanche 5 octobre pour le pique nique de nouvelle saison


Que les bonnes tomates durent comme le beau temps !
Bonne fin de saison estivale
-- 

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29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 18:52

Bonjour à vous, 

En cette belle matinée de ce mois d'août, suite au ramassage des pommes de terre de mardi dernier ( merci encore aux récolteurs-Amapiens) nous en avons profité pour planter la fin des choux fleurs, romanesco et brocoli pour des dégustations chez vous cet automne/hiver.

Quelques photos de cette atelier.

Une excellente journée à vous et un bonjour de l'équipe.

Benjamin

choux1

 

choux2

 

 

De gauche à droite : Julien (permanent), Guillaume (stagiaire), Emile ( Petit fils de D&D, toujours présent pour un coup de main!), Thomas (tout nouvel apprenti pour 1an), Mohamed (ancien stagiaire, saisonnier depuis juillet) et Sophie (permanente et doyenne).

 

pdt1pdt2pdt3

Merci aux amapiens ramasseurs de pommes de terre qui ont permis que la plantation de choux se fasse deux jours après ....voir photos.

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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 14:47

CONTRAT FARINE CEREALES 2014

au format word 

 

 

2014-farines

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26 août 2014 2 26 /08 /août /2014 09:07
Bonjour à tous,
 
Les contrats du premier semestre « Produits de la ruche » arrivent  déjà à leur échéance, et je vous remercie d’avoir été aussi nombreux à avoir souscrit et à m'avoir fait confiance.
 
Espérant ne pas vous avoir déçu, je vous propose en PJ les nouveaux contrats valables pour la période d’octobre 2014 à mars 2015. Ils prennent bien sûr en compte les nouveaux créneaux de distribution (lundi et jeudi).
 
Pour cette fin d’année, outre les incontournables miels de forêt et miel de lavande, j’espère pouvoir vous proposer début novembre du miel de bruyère rouge (ou callune) et courant décembre du miel d’arbousier.
 
La saison du pollen frais est maintenant terminée, mais il me reste encore quelques pots.
 
Enfin n’oubliez pas  que l’hiver approche et que c’est la période idéale pour faire une cure de propolis afin de renforcer vos défenses immunitaires.
 
Très cordialement,
Cyril Antunes

 

2014-Contrat-Apiculture-12014-Contrat-Apiculture-2
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22 août 2014 5 22 /08 /août /2014 08:53

Bonjour,

Une matinée de désherbage des carottes. Suite à la technique de scolarisation, une grande partie des herbes ont brûlé sous le plastique et laisse un désherbage beaucoup plus simple. 

Dans un premier temps nous désherbons manuellement puis Daniel passera le cub avec des rasettes pour les entre rangs.

Une bonne journée à vous.

 

 

image

 

image copie

 

image copie 2

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17 août 2014 7 17 /08 /août /2014 11:16

 - Le mot de Benjamin aux amapiens
 - Changement de jour de distribution pour la nouvelle saison en octobre
 - Renouvellement saison AMAP
 - Photos des ateliers ramassage et plantation choux
 - appel pour le ramassage pdterre suite et fin mardi 12 août

 

 

14-aout-114-Aout-2

Choux 12 août 2014 0961Ramassage 2014 0860Ramassage 2014 0864Ramassage 2014 08607 août 2014 0789

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3 août 2014 7 03 /08 /août /2014 15:31

Message du 31 juillet 2014
De Marc Morpain <marcmorpain@orange.fr

 

Bonjour à tous

Les agneaux ne sont pas partis en montagne en raison du mauvais temps cette année : beaucoup de pluie et de froid.

C'est pour cela que je pourrais les livrer un peu avant.

Ces agneaux ont pâturé en extérieur ici chez nous à Furmeyer et ont mangé du grain ces dernières semaines pour terminer leur engraissement.

 

Je propose de venir à l'AMAP le vendredi 22 août de 17h à 19h. (commandes avant le lundi 18 août)

 

Je joins un contrat pour les personnes intéressées. On peut également me joindre aum 04 92 58 01 66 ou par mail marcmorpain@orange.fr.

 

Un grand merci à tous et une très belle fin d'été.

 

Mme Morpain

 

2014-AGNEAUX-CONTRATS-1

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2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 10:28



Bonjour

Rappel des ateliers de la semaine prochaine 

Mardi 5 aoûtplantation des poireaux aux Olivades à partir de 8h

Jeudi 7 août: ramassage des pommes de terre aux Olivades de 8h à 12h.

Ce jour là il faut être nombreux pour que le chantier soit vite fini et moins pénible.

Merci de vous rendre disponibles, venez en famille avec les enfants et si vous avez des jeunes costauds en vacances chez vous n'hésitez pas à les 

inviter à cette « patate-partie ». Une pause et des boissons fraîches sont prévues.

Prévoir des chaussures fermées, des gants et un chapeau.

Nous vous attendons
Merci

A noter : La distribution du vendredi 15 août est avancée au jeudi 14 août

-- 

 

Début d'arrachage 2014 (2)


Arrachage 2014

Denise VUILLON
Tél. 04 94 30 03 13
Port. 06 85 66 92 43

AMAP olivades.com
Le Blog lesolivades.over-blog.com
CREAMAP amap-france.org
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1 août 2014 5 01 /08 /août /2014 14:20

http://www.leffervescence.com/fr-fr/actus/les-artisans-de-laperitif/portrait-et-interview-de-pierre-matayron

Portrait et interview de Pierre Matayron

LES ARTISANS DE L'APÉRITIF
Nom : Pierre Matayron
 
Profession : Eleveur de Bœuf de race Gasconne et de Porc Noir de Bigorre.
 
Age : 47 ans, né à Tarbes
 
Lieu d'origine : Châlons-en-Champagne
 
Lieu de travail actuel : Elevage de Laroche à Lasserade dans le Gers en Région Midi-Pyrénées.
 

 

 

Pierre Matayron voue une véritable passion au terroir Gascon et à son activité d’éleveur. Il représente la 9ème génération de paysans.

Installé en 1989 en tant qu’agriculteur sur une partie de l’élevage familial, ils dégraissaient de la viande pour grossistes avec une constante recherche de qualité. Il s’est intéressé à une petite filière de porcs d’exception le Noir de Bigorre pour monter un élevage maison.

150 hectares dont 35 sont dédiés aux porcs noirs ; Pierre Matayron privilégie la qualité en se limitant à 500 porcs rôtis par an et 400 cochons engraissés. L’autre élevage est consacré à des races pures de vaches gasconnes qui sont présentes dans le Gers depuis le 16ème siècle.

 

Le Jambon Pierre Matayron-Pardon, primé au Salon de l’Agriculture 2014

Pierre Matayron fait réaliser la transformation des porcs noirs par des artisans avec lesquels il récupère la totalité des morceaux. Un duo privilégié avec le salaisonnier Thierry Pardon, apporte une touche-signature exceptionnelle à ce produit.
Le Jambon Pierre Matayron-Pardon a d’ailleurs été primé au Salon de l’Agriculture 2014, recevant la médaille d’or du concours agricole pour le Noir de Bigorre.

Une procédure d’obtention du label AOC (Appellation d’Orig ine contrôlée) est en cours. L’attestation CCP (Certification de Conformité Produits) acquise en 1999, garantit une régularité dans la qualité du produit respectant un cahier des charges très strict : élevage dans la région, abattage dans les règles de l’art, caractéristiques de la viande.

 

 

 

Des produits d’exception

Les produits Noir de Bigorre proposés couvrent une belle palette gustative : le jambon se décline entier à l’os ou désossé, en demi-jambon désossé ou en tranches… D’autres formes de charcuterie sont également proposées : filet séché (lomo), chorizo, échine séchée (coppa), saucisse sèche, saucisson…

 

Vous élevez deux races exceptionnelles dont Le Noir de Bigorre

Dans la famille, nous avons participé, avec quelques autres passionnés à relever le défi de sauver de l'extinction cette race très ancienne, le Porc Noir de Bigorre.
Il est nourri de céréales et en saison il mange essentiellement de l'herbe, des glands et les châtaignes.
Nous les laissons 15 mois pour développer leur cycle naturel de croissance et ensuite 18 mois d’affinage minimum. Cela permet au jambon d’acquérir tout son potentiel gustatif ; cela donne une viande rouge, finement persillée. C’est une très belle race qui n’a pas été manipulée.

Aimez-vous cuisiner ?

Oui beaucoup, des choses simples autour de la viande rouge. J’ai une passion pour le jambon espagnol comme le Bellota.
J’aime l’idée d’un produit de qualité réalisé avec de la simplicité.

 

Hélène Darroze associe le jambon Noir de Bigorre de Pierre Matayron à la Leffe Ruby.

 

   

 

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28 juillet 2014 1 28 /07 /juillet /2014 09:24

 

Samedi 9 Août 2014, une date à retenir, réservez dès à présent (places limitées)

la famille BALMITGERE donne rendez-vous à 19h30 à tous les amapiens disponibles.

 

Un peu de tourisme l’après-midi, si vous venez de loin : visite de la vieille ville de Toulon en petit train et

de la rade en catamaran avec les bateliers.

Le réseau Mistral met à disposition des bateaux navettes Toulon-Les Sablettes A-R en nocturne chaque soir,

consultez les tarifs et heures sur internet.

A la descente du bateau, tournez à gauche, pour prendre l’allée qui mène au pole cirque, puis,

lorsque vous arriverez à la barrière face à l’entrée de la petite mer, prendre à gauche le chemin qui mène à

l’aire mytilicole, le mas de Pierre et le loup se trouve sur la droite, juste avant le Ponton.

 

Si vous habitez La Seyne sur Mer et ses environs, vous pourrez vous garer sur les parkings appropriés aux Sablettes

derrière les manèges ou au parking de Saint Elme, et après notre dégustation au mas conchylicole à gauche

du Pole cirque, vous pourrez faire un peu tour au marché nocturne le long de la plage et apprécier un petit café ou

autre gourmandise des commerces des Sablettes.

 

pierrebalmitgere@free.fr

 

ou au 06 95 02 91 77 Brigitte répondra à votre appel

 

LUNDI-28-14
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